紫砂壶开壶的步骤

时间：2011-01-13 来源：紫砂之家

　　1.先将紫砂壶用清水里外洗净，然后将壶放至干净锅中，加入清水煮(水要末壶)2——4个小时(开锅后请用小火，这样节省资源)。这样的作用是：用滚动的沸水充分的对壶身挤压，使残留在砂壶气孔中的粉尘全部吐出来。达到时间后，将壶捞出来用清水冲净。

　　2.重新换一锅清水，然后将一块豆腐切碎与壶同时放入锅中煮(水要末壶)2——4个小时。这样的作用是：去一去壶的火气。到时间后，将壶捞出来用清水冲净。

　　3.再重新换一锅清水，将壶放入锅中煮沸后，放入茶叶煮2——4个小时。这里需要注意的是：(a)喝什么茶放什么茶叶；(b)最低也要放中档次的茶叶，决不能吝啬，否则会影响今后泡茶的茶气。

　　4.将煮好的壶捞出，准备一块柔软的百洁布，将壶用清水边冲洗边轻轻的擦拭，去掉壶体表面的茶汁。

　　5.将洗净的壶控干水后，注入100C°的沸水，盖上改后，用开水冲淋壶身，将壶中之开水倒净，再淋壶身，再一块用纯棉的柔软的潮湿毛巾将壶身上的水拭干。再用一块干的纯棉毛巾趁壶身热时，轻轻擦拭一下即可。切记不要用手擦拭。然后打开壶盖将壶里外晾干即可使用。这里补充一点的是，不要用茶巾，茶巾太硬，湿水后操作也不方便。

　　另外补充一点的是：这种方法开壶的效果好，但对有些壶迷朋友来讲可能时间不允许。有个变通的办法：直接按第三条做。只不过是将锅换成电汤煲，将清洗好的紫砂壶放入煲内，把事先煮好的开水倒进去再加入茶叶，盖好盖子开锅后调小火，连续煲10～12个小时。晚上睡觉都可以不用去管它。其它的操作程序不变。

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