普洱熟茶喝起来燥口，什么原因？

时间：2021-03-23 来源：紫砂之家官方

好的熟茶口感润滑，喝下去之后丰润爽滑，类似米汤，而不会出现阻塞感，喉咙不会有发苦、发涩，滋味甜爽醇滑，香气纯正、干净。

但有茶友说为什么有的熟茶喝起来会有燥口、干喉的感觉？可能是以下几点原因。

渥堆发酵

『 17年老茶印（收藏装）』

熟茶最讲究的就是其工艺，熟茶在加工时需要经历渥堆发酵这一道工艺，在发酵时茶叶的温度会升高，而且在压饼时需要进行烘干。在加工的过程中如果茶叶出现过度发酵、渥堆温度过高、烘干温度过高都会容易让茶汤出现燥感。

所以，喝普洱茶时，最好先放一段时间，等茶性温和，去掉生气之后再开始品饮，口感会更为醇厚。

『 2019年龙园号大班章（熟）』

一款好的老熟茶是非常难得的，它已经褪去了新熟茶的燥，茶汤温润，非常适宜温养，品饮后令人感觉非常舒适。

存储

『白水清-7581 』

如果你拿到了一款品质非常好的熟茶，但冲泡出的茶汤仍然有燥感，这时候就要反思一下是不是仓储环节出了问题！

茶叶本身就非常容易吸附异味，在仓储时要隔绝异味，但也要注意通风。如果将普洱茶与空气完全隔绝，那么茶叶中的酵素酶就不能被唤醒，会影响茶叶后期的转化，使燥感一直存在。

除本身的仓储问题，普洱新茶直接品饮时，茶叶内的湿度和含水量与当地空气的含水量不匹配，也会出现口干舌燥的感觉。

冲泡环节

『 1997年勐海茶厂7572（水蓝印熟）』

如果你的熟茶有年份转化、好仓储，却还是会有燥感，就可能是冲泡问题了。

首先，泡茶用的器物和泡茶的水，也会造成茶品呈现出燥感。水质差对泡茶影响很大，冲泡时最好选择弱碱性的纯净水，而器物的燥主要是烧制时所致，如未使用的紫砂壶，使用之前需要注意开壶“退燥”。

好熟茶温润醇厚，给人的感觉是愉悦的。关于熟茶的燥感，其是可以通过仓储、冲泡来消减的，茶友在品饮中可以多多积累经验，去辨别体验。

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编辑：龙猫