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警惕:茶垢不是包浆!壶这样清理!

时间:2021-02-27 来源:紫砂之家官方

紫砂壶用久了,在内部和外部都会形成茶垢。


茶垢是没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的。


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紫砂壶中的茶垢应不应该清理呢?


有人说只要茶叶好、水质好,我们就不用管茶垢了。


其实并非如此。从卫生角度讲,茶杯和茶壶不洗干净不利于身体健康,因为附着的茶垢长时间不清洗,可能会滋生霉菌。


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还有人说,紫砂壶上的茶垢可以养壶,不需要清理。


紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。这种气孔能起到一定的重金属吸附的作用。


但紫砂壶用的时间久了,气孔被茶垢填满后,势必也会在茶具内壁上附着,出现卫生问题。而且茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。


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所以从这个角度说,紫砂壶也应该定期清洗。茶垢越厚越难清洗,因此,日常的清洁和定期清理同等重要。


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紫砂壶该如何清洗呢?


异味、茶垢清洗


茶垢对于每一个喜欢喝茶的人都是最头疼的事情之一,每次很高兴的准备喝茶,却发现了让人不悦的茶垢,尤其是漂亮的紫砂壶,真是让人的心情瞬间跌到谷底。


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茶壶长期不用,或因疏忽未能及时将茶渣倒出,就会发生霉变或产生异味,这种情况的清洗其实古人早有记载:


『壶宿杂气,满贮沸汤,倾刻没冷水中,亦急出,冷水泻之,元气复矣』


其意是先注满开水,稍摇晃数下倒出,旋即没入凉水之中,则异味可除,反复多次即可。


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茶壶经常使用,但是用完后同样没有及时清理,会容易积上茶垢。


如果碰到较难清理的茶垢,要备『一只小软毛刷子』和『一些食用小苏打』,将适量小苏打倒入壶内,而后注入温水,几分钟后再用小刷子刷去茶垢,这是一种比较好的清洗方法。


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发生上述情况皆是使用不注意,所以我们在紫砂壶的日常使用中要注意及时倒掉茶渣,保持清洁。


换茶叶清洗


『一壶侍一茶』相信这是很多壶友都知道的,紫砂有吸附性,一把壶泡不同的茶叶会串味,影响口感,但是有的壶友特别喜欢这把壶,又想换种茶叶喝怎么办呢?这种情况,同样也是需要清洗紫砂壶。


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先要将此壶洗净,按照除去异味的方法清洗一遍,而后放置阴干。之后泡上新茶,放置数小时后倒掉清洗干净即可。


新壶开壶清洗


由于有的新壶可能还有烧制残留的『石英粉或者灰尘』之类,所以需要清洗,这类的就比较简单,注入沸水后倒掉就可以了。


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总之,紫砂壶除了要定期清洗之外,日常使用还要注意,不要沾染油污,保持清洁。在清洗的过程中不要用『砂纸、抛光片』等擦拭,最好用软毛刷。

TAG关键词: 编辑:龙猫

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