紫砂集团

  • 全球紫砂藏品连锁品牌
紫砂之家 >> 紫砂新闻 >> 最新资讯 >> 新闻详情

什么泥料的壶泡什么茶?专业解答!

时间:2020-02-14 来源:紫砂之家官方

紫砂壶因泥料属性不同,和茶之间的搭配也不同,一壶侍一茶,什么泥料的壶应该泡什么茶,你知道吗?关于六大茶类与紫砂壶的搭配,看这篇就够了!(建议收藏)

 

绿茶


比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。

 

绿茶以紫砂「段泥壶、绿泥」壶为佳,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。

 

 1.webp.jpg

范彩勤 老段泥

 

而在冲泡过程中也要注意,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。

 

乌龙茶(青茶)


乌龙茶是中国六大茶类之一,是半发酵茶,如「铁观音、大红袍」等。

 

乌龙茶最适合以紫砂「朱泥、红泥」泡饮,以小品为佳,朱泥红泥结晶度高,逼香快,扬香高,最适此类高香气茶叶。

 

2.webp.jpg 

陈宏林 大红袍

 

宜用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。

 

每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

 

黄茶


黄茶属于轻发酵茶,「蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖」等都属于黄茶。

 

黄茶以「紫泥类」的紫砂壶为佳,不夺茶香,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

 

 3.webp.jpg

潘明星  原矿紫泥

 

第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这样茶汤口感更好。

 

红茶


红茶是全发酵茶,如「祁门红茶、红条茶和红碎茶」等。

 

泡红茶,以「紫泥、朱泥」为佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,层次分明。

 

 4.webp.jpg

杨梦婷  原矿朱泥

 

最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。

 

黑茶、普洱


「黑茶、普洱茶」此类在一定时间内,有越陈越香的特点,所以也广受茶友喜爱。

 

泡这类茶,以「紫泥、底槽清」等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味。

 

 5.webp.jpg

贺洪梅  原矿底槽青

 

喝这类茶第一泡要洗茶,滤去茶叶中的杂质,后续冲泡时间常为2~3分钟。

 

白茶


白茶有分「白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶」等。

 

白茶也以「朱泥、红泥」的类的紫砂壶为佳,其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽,自然以朱泥为最。

 

 6.webp.jpg

九隽  原矿红泥

 

白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。

 

 

紫砂壶和茶是绝配,壶为茶而生,茶为壶而死,两者相依相随。好茶配好器,品茶品人生。

TAG关键词: 编辑:风铃

精品推荐 更多>>

合作伙伴:中国紫砂协会 江苏省陶瓷行业协会 宜兴紫砂壶艺术研究所
法律支持:上海市汇业律师事务所

官方手机站
小程序