吃遍天下﹕紫砂茶壺的故事

时间：2007-01-13 来源：紫砂之家

　我太太二十來歲時很喜歡收集紫砂茶壺，那時各式各樣的紫砂茶壺買了不少，但是從來都不使用。

有一天，她終於把她的收藏品從包好的箱子裏拿出來，一個個陳列在櫃子裏。然後對我說我可以使用其中一個來泡茶。

　我雖然喜歡喝茶，但很少費工夫去認真沖泡，所以我只是一個喜好喝茶的人，算不上是懂得品茶的人。我倒是有不少朋友，既喝茶，也懂品茶，他們都收集紫砂茶壺，而且還懂得「養壺」。我就是到他們家裏品茶時，才懂得了一點淺顯的茶藝。

　太太既然准我使用紫砂茶壺，還給了煮水的爐子和各式茶具，於是我就有一段時期迷上自己泡茶。先是用水，去買回各種各樣的蒸餾水呀礦泉水呀甚麼的，最後發現，原來用歐洲出品的礦泉水泡，最能激發茶味。

可惜泡茶太耗時間，沒多久我就故態復萌，恢復不講究的習慣了。不過，我卻知道，如果真正好茶，是真的需要好水和紫砂茶壺來沖泡，才能有好味道。不然，好茶就會糟蹋了。

　紫砂茶壺始自哪一個朝代﹖應該是陸羽時代的唐朝中葉吧。因為那是個茶藝興盛的時代。如果那時還沒有，那麼北宋就一定有了，因為歐陽修有詩說﹕「喜見紫甌吟且酌，羨君瀟灑有餘清。」而蘇東坡謫居宜興時，就有紫砂茶壺稱為「東坡壺」了。不過，紫砂壺的流行，卻是明朝的事。

一九六八年，在南京吳經墓穴出土的紫砂壺，就是明朝嘉靖年間的產品。

　紫砂茶壺的名貴，不要說古代，比如張岱著的《陶庵夢憶》裏說的，明朝的大師龔春的作品，一個茶壺，就可以和商彝周鼎媲美，其價值之高，就可以想像得到了。就是現代名家的作品，哪一個不是以萬元為單位的﹖

所以要品茶，要品到藝術的至高境界，不但要花時間，還要花錢呢。

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