父亲的紫沙壶

时间：2007-05-17 来源：紫砂之家

    父亲一生喜爱喝茶，且喝茶还有一定的讲究，只喝紫砂壶泡的茉莉花茶。
    父亲有一把年代久远的宜兴紫砂壶，油光锃亮，很美，被他视为宝贝。那壶大似足球，提手乃紫铜条拧制而成，虽不豪华，但也别致。壶之内壁，茶垢甚厚，父亲称其为“茶山”，乃多年精心养护之结晶，故常以此而自豪。
    父亲一生淡泊名利，为人豪爽热情。早年退休后，除去钓鱼消遣和带外孙，其余大部分时间就是邀人饮茶聊天。那时，我们住的是平房，院里有棵很大的楝树，两株多年的大葡萄借树搭成了自己的架。每天午饭之后，便会有五六个邻居的大人、孩子在那里享用父亲泡的茶，偶尔也有过路人被父亲盛情留住，饮上几杯。这些人因感激往往会讨好似的对茶水的味道和茶壶的精美赞扬两句，这便是父亲最满足的时候。于是解闷的话题从宜兴紫砂壶泡茶的好处和如何养壶而聊将起来。说起养壶，父亲自有其道：其一，要舍得放茶叶，茶水越浓越好，只有这样，茶油才能把壶渗透，使其发亮。其二，茶叶要用花茶，茶好对壶也好。其三，每天喝不喝，壶里都不能空，最好天天都泡一壶。切记，隔夜茶不要喝，尽管不馊，但坏肚子。其四，不要用手洗壶的内壁，换水时冲洗一下即可。其五，不要用嘴噙着壶嘴喝。倘不讲究，一辈子养的壶也就糟踏了。一把养成的壶，“茶山”相当厚，迟早喝茶都不用再放茶叶，开水一倒，自然成茶，而且那茶就像琥珀一样透亮，又香又纯。
    且不论父亲的养壶之道是否科学，但有一点千真万确，那就是养壶和喝茶，无论对父亲的健康还是精神上的寄托都很有好处。一生喜爱吃大鱼大肉等油腻东西的父亲，到了80多岁仍然食欲好精神旺，极少生病，这不能不归功于他那饮茶的嗜好。
    我们兄弟姐妹工作之后，不管逢年过节还是出差归来，给父亲的礼物主要就是茶叶，父亲对此非常满足。记忆里，父亲最满意的是喝到我第一次给他买的茶。我那时刚刚工作，工资有限，但买的却是特级茉莉花茶，父亲说，那是他一生中喝到的最好的茶。为此，他曾多次向邻居的老伙计们炫耀，幸福和满足就写在脸上。

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