别拿您的紫砂壶当成保险箱

时间：2015-11-20 来源：紫砂之家

　　紫砂壶具有隔夜不馊的优点，所以很多人喜欢把茶水留在紫砂壶里过夜。但是，笔者提醒广大茶友，紫砂壶不是保险箱。无论是从养壶上来说，还是从卫生上来说，最好不要将茶水留在紫砂壶里过夜。

　　紫砂壶泡茶有很多优点，其中有一点就是即便是盛夏，茶水留在紫砂壶里可以隔夜不馊。又因为紫砂壶具有很强的吸附性，可以吸收茶汤里的营养物质，形成茶山，使茶汤越来越香醇。

　　正是因为以上两点，很多茶友都习惯将茶汤留在紫砂壶里过夜。有的是想通过将茶汤留在紫砂壶里过夜来养壶，让紫砂壶形成包浆的同时，让茶汤更浓。

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　　而有的人则是纯粹图方便，认为茶汤在紫砂壶里不会坏，懒得倒。或者想要第二天直接喝冷茶，而将紫砂壶当做一个凉杯来使用。

　　笔者认为，无论是想通过将茶汤留在紫砂壶里来养壶，还是仅因为省事而将茶汤留在紫砂壶里过夜，都是不可取的。首先，即便是不会坏，但是隔夜的茶依然会有陈汤味，这种陈汤味也会被茶壶吸收，对后来泡茶也会有影响。从卫生来讲，紫砂壶终究不是“保险箱”，而且茶泡后放置10小时后再喝是对身体不好的。所以，喝完茶后，茶壶最好不要留茶叶，倾倒洗净。

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