新壶、旧壶，养壶有方

时间：2015-11-10 来源：紫砂之家

　　新壶新泡，首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气茶或重滋味的，如果讲究的话，都应专门有备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣，再稍等些时候取出新壶，置于干燥且无异味处，自然阴干后即可使用。这样可以除去新壶的土味和洗涤除污。

　　旧壶重新使用，应做到每次泡完茶后，将茶叶渣倒掉并用热水洗净残汤，以保持清洁，合乎卫生。还要注意壶内的“茶山”。有些人泡用完后，往往只除去茶渣，而往往将茶汤留在壶内随壶阴干，日久后累积茶山，但如果维护不当，壶内易生异味。所以在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番。

孟小军作品：四方菱花

　　把茶渣摆存在壶内来养壶，这种方法绝不可取。一方面茶渣闷在壶内易发酸馊异味，有害于壶，另一方面紫砂壶能吸附热香茶味，所以残渣剩味实无益于紫砂壶。

　　壶在使用时应做到经常擦试，并应不断用手抚拭，久后不仅手感舒服，而且能焕发出紫砂陶质本身的自然光泽，浑朴润雅，更能耐人寻味。在清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后可再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦试，然后放于干燥通风又无异味处阴干。久而久之，你自然会与这把壶发生较深厚的感情。

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