养护“秘笈”

时间：2015-09-06 来源：紫砂之家

　　紫砂壶因其材质的特点，表现一种其他饮茶器皿所不及的优点，那就是对它倾注的感情越多，常加摩挲抚爱，它对你的回报也越深沉、越发可爱、光润古雅，故最好的茶壶不要束之高阁，而应该经常使用把玩。

　　壶的保养通称为“养壶”，养得目的在使其能善于“蕴味育香”，并使其壶能焕发本身浑朴的光泽。此乃由于陶壶有吸水性，若是长期吸附茶质，确“助茶”的功能。明朝文豪周高起说过：“壶经用久，涤拭日加，自发黯然之光，入手可鉴。”这句话实际上是养壶的根本之法。具体步骤大致如下：

　　1、新壶购置回来后，先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑，千万不要用砂布打磨，以伤表皮。然后放较浓的茶叶水锅里，连同茶叶(不需要好茶叶，最普通的茶叶、茶梗皆可)，小火煮沸，沸后不久即可熄火，用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸，如此再三，可使新壶土味尽去，也使新壶初次受到滋养。待完成此工序后，取出新壶自然晾干便可沏茶使用。这并不是必要的程序，其实新壶到手，洗净后用开水泡上二次，即可沏茶。

　　2、不论新壶，旧壶，用开水沏茶后，壶体表面温度较高，此时可用干净湿绵布，擦抹壶体，水印即擦即干，反复多次，壶温稍降后，亦可用手摩挲，使壶体吸收手掌油汗，有利于壶体光润。如此坚持一段时间后，新壶可现“温润之光”。

　　3、茶壶长期不用，或因疏忽未及时将茶渣倾出，发生霉变或产生异味，可在倒除霉变茶渣后，注满开水，稍晃数下倾出，稍候没入凉水中，异味可除，若一次不行，可反复几次。注意冷热温差控制在合理范围，以防热胀冷缩产生壶体爆裂。

董亚芳作品《鸿韵》

　　4、茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的。壶体若沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污过重，亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭，然后再用手摩挲，让壶体发光，出现内敛的紫砂本质美感。切忌常用脸部擦拭壶体，粘上油脂而油光烁泺，称‘和尚光’，非紫砂之自然光泽，品相最次。

　　5、不要将茶渣长期存放在壶内的方法来养壶，虽然紫砂茶壶有隔夜不馊的说法，但时间稍长，仍然会发生异味，特别是夏天茶叶更易发酸发馊，于健康无益。

　　一把保养得法的茶壶，能够充分让您享受健康品茗的乐趣。养壶就如同培养树苗般，拔苗助长则难免有失自然形成之功，所以养壶也不必急于一时，只有要平常多加使用并多加爱护，就能如同接受天地自然滋养的幼苗，不必人为附加补养也可成器，而且更加珍贵!

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