紫砂壶最适合和泡什么茶

时间：2015-07-17 来源：紫砂之家

　　爱茶的人大部分都会首选紫砂茶具，因为其特殊的材质使得泡出的茶更加清香，那么有人不禁要问，那紫砂壶到底适合什么茶呢?我们一起看一下!

　　用紫砂壶泡什么茶得根据紫砂壶的形状、泥料和个人爱好来决定，因材适用。从胎质讲一般紫泥、清水泥紫砂壶用来泡那种半发酵茶或者是全发酵茶最好。比如说铁观音啦冻顶乌龙啦或者是普洱，单枞的啦。因为紫砂壶的保温性很强，用来泡绿茶的话，会因为加热时间过长破坏绿茶中的维生素。龙井啊，毛峰啊之类的绿茶都是不能用紫砂壶来泡。从容量讲在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音.因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。

潘菊芳作品《竹鼎》

　　普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。250ml左右的广口紫砂是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热。

　　在紫砂壶开壶时，一般如果是好的紫砂壶要先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净，然后用茶水，(如果要用于冲泡普洱茶就用普洱茶浸泡，如果用于冲泡乌龙茶可以用绿茶浸泡，不用选择太好的茶叶)浸泡三到五次直至没有了泥沙味为止，最好能一天换一次水，一两天换一次茶叶。还有一点是需要提醒的，冲泡普洱茶的紫砂壶和冲泡乌龙茶的紫砂壶不能混用。

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