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紫砂壶配红茶，是“铤而走险”

时间：2015-07-14 来源：紫砂之家

 　　为了在恰当的景致里，抿上一口香茗的滋味，轻便、中意的旅行茶具不可少。大地上的旅行，各人有各人的随身宝贝。以红茶论之，一般来说都以玻璃器皿及陶瓷茶具为宜。原因是很简单，这些材质的茶具对茶味没有干扰，可以一门心思地伺候茶滋味。

三脚乳

陈国伟作品《三脚乳》

　　偏偏有人在玻璃与陶瓷茶具之外，开辟新材质的方法，比如使用紫砂壶泡制红茶。他们将紫砂的气质看作是鲜爽红茶味的补充，以激烈对冲鲜醇，似乎也是味觉理论上的创新法。实践表明，紫砂壶并不是红茶的“自杀器”，反倒另有风味，茶味“铤而走险”，结果皆大欢喜。

　　我们一直鼓励在基本的“水乃茶之母”之外，多多尝试茶器之变化，所谓忠于水，而形于器，从而能在茶的恒性之外，玩味更多。茶人漫游，多藏几个趁手的茶具，结缘而入，结缘而出，都是拘泥成大器、美器的途径。玲珑紫砂，与红茶味纠缠，也是美事。

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