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时间：2015-06-25 来源：紫砂之家
提起紫砂壶，往往立刻与茶联系在一起。中国的茶文化起始于唐朝，但到宋代才使用紫砂碗与壶，明代开始有了记载。当然关于紫砂壶泡茶方法介绍的资料也就相对较多，所以讲解一下紫砂壶泡茶的步骤是有必要的。
1、洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
2、冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中，壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。
3、封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇全身。
4、分杯：用茶夹将闻香杯，品茗杯分组，放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香，味一致的茶。
5、分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
6、奉茶：以茶奉客。
7、闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
8、品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。
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