紫砂学院
- 全球紫砂藏品连锁品牌
时间：2015-06-24 来源：紫砂之家
饮茶必取好器，否则难以将香气发散到最为完美的程度，而茶壶对于饮茶者来说至关重要。而紫砂壶是世所公认的最为宜茶的器具，那么，喝茶的人应该选择什么样的壶呢?本文从“美感、质地、壶味、精密、出水、重心、适用”这七点来进行阐述，喜好喝茶的朋友不妨参考一下。
(一)美感
其实美感是最难形成标准的一个要素，因为萝卜青菜各有所爱，每个人的审美观不同，所认为美的标准也不尽相同，但对于紫砂壶有一些共同的要点可以参考，一款好的紫砂壶必定是比例协调，造型端正的，而如果是花货，则以形象传神为最妙。其他方面，则仁者见仁、智者见智，可以根据自己的喜好，选择自己认为舒服满意的壶型。
(二)质地
泡茶用的壶，一般是以砂为主，因为砂器具吸水性且不透光，外形较瓷器纯朴亲和，如在上面题款也较有韵格，所以大致在泡茶上，砂壶比瓷壶受欢迎。
茶壶的质地，主要是看胎骨及色泽，胎骨坚、色泽润为佳，在程度上愈接近这种质地愈好，善于胎骨坚硬性的验别，可将壶置于手掌上，轻拨壶盖，听其壶声，以铿锵轻扬为佳;音响迟钝，劲道不足，导热效果稍逊;但若音高尖锐，则逼热过甚，泡茶时又须特别注意各项因素的调整，总之壶音以听来悦耳为佳，不过测验时壶须干净。这是指在选用新壶时而言，面对一把古壶时，您每拨敲一下，原主的心也必然会忐忑一下，此为不可不知。
(三)壶味
选购一把新壶时，可以先打开壶盖闻一闻里面的味道，紫砂壶本是由紫砂陶土制成，新壶中略带瓦味无可厚非，但如果有油味或者刺鼻的化学色味则需要注意。
(四)精密
好的紫砂壶通常要求口盖严密，也就是壶盖与壶身衔接处严丝合缝，在购买新壶的时候，可以先在壶中注入半壶或者三分之一壶水，以手按住盖上的气孔，倾壶倒水后如果没有水滴露出是为出色，另外一种方法是用手压住流口后，将壶身反转，精密度高的紫砂壶壶盖不会掉落。
(五)出水
壶的出水效果如何?跟(流)的设计最有关系。倾壶倒水，能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势，是刚直或柔和曲美，随个人喜好 而定。但无论刚或柔，出水无劲不顺总是缺点。有时再看出水束的(集束段)长短亦可比较，长者为佳。
(六)重心
一把壶提起来是否顺手?除了与壶把设计的弯度及粗细有关外，壶把的力点是否位于(或接近于)壶身受水时的重心也是应注意到的，测定方法是注水入壶约四分之三，然后水平提起再慢慢倾壶倒水，若觉顺手则佳，反之若须用力紧握，甚或持壶不稳则不佳。亦有受小半升之法去品鉴的，即干壶轻放水面，如能受水半升，谓之(水平)。
(七)适用
壶的特性如再与茶的特性相配合则更佳，一般是壶音频率较高，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶，因为香由热蕴。反之壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音，因为逼热过烈味反而骓以醇滑，也较难控制，以上所做比较乃皆属(隐微之辨)，并非相当具体可察，但如明察秋毫应可得知之。
相关学院
.jpg)
.jpg)
精品推荐 更多>>
