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时间：2015-05-14 来源：紫砂之家
常言道，壶侍茶，茶养人。如果壶离开了茶，就不叫茶壶了，就失去其茶具的功能了，所以，学壶的同时，亦要学茶，了解茶的有关知识。
如果重于壶而轻于茶，那就是本末倒置了。
我认为，茶对每一个人，每一个年龄段的要求都有差异。中青年人阳气足，火气盛，味蕾敏感，嗅觉灵敏，适合清香型的偏凉性的茶;老年人身体逐渐衰老，肾衰胃寒，味蕾也逐渐褪化，嗅觉迟钝，适合浓香厚重类的温性暖胃的茶。
另外，有抽烟、喝酒嗜好的人，对茶的口味也不同。还有，每种茶的冲泡水温不同，出茶汤的时间不同，选取的泥料、壶型、大小也不同。这些知识都需要我们通过学习交流，亲身实践而得出经验，以找到适合自己口味的茶，适合自己品茗的壶，以达到壶侍茶，茶养人的目的。
不容忽略的还有水质对泡茶的重要性。
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“水为茶之母，器为茶之父。”茶、水、器三者是密不可分的组合体：
茶，要了解的是产地、品种、季节;
水，要选择的是水源、酸碱度、水温;
壶，要了解的是泥料、工手、器型、窑温、经销商的诚信度。
谓之说，识茶、玩壶、学品茗，结交壶朋茶友，大有学问!只有放下架子，平等交流，不固步自封，才能从快乐中学到知识，找到乐趣!
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