紫砂学院
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时间：2015-03-10 来源：紫砂之家
一件好的紫砂艺术品，是艺术和技术的完美融合，必须形、神、气、态、韵、精兼备。选购紫砂壶，要从泥、形、工、款、功五个方面去考量。
泥必须是原矿紫砂，不能加化工原料，紫砂泥越好，随着壶的使用时间增加，壶将越发光润古雅。
购置新壶，壶的造型与外观要美，要自己看得舒服满意为佳;壶的质地、胎骨要坚实，色泽要润，选用新壶时可先轻拨壶盖，以音响铿锵轻扬，壶声听来悦耳为佳;选壶时，应首先闻闻壶内有无怪味，一般新壶可略带一点土气味，但油沫味或者人工着色的怪味道则不能要，现在市场上售卖的假冒紫砂壶大部分就是用鞋油擦拭在壶身达到旧壶的效果的。
另外，壶的精密度要好，壶盖与壶身的紧密程度要好，否则茶香容易散去。测定方法是注水入壶，手压气孔或流口，再倾壶，涓滴不出或壶盖不落都表示精密度高。其实，壶的出水跟“流”的设计最有关系，倾壶倒水时最好能使壶中滚水倒空，出水水束的“集束段”也以长者为佳;而壶把的力度点应接近壶身受水时的中心，注水入约四分之三，然后慢慢倾壶倒水，顺手为宜。
紫砂壶的优点之一就是能够“裹住香气，散发热气”，久用能吸引茶香，越用越散发油润光泽。饮茶时，紫砂壶的特性要与茶的特性相配合，茶味会更香。如果是一般的紫砂壶，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶、绿茶;朱泥壶则适宜泡滋味重的茶，如乌龙茶、铁观音等。
买到了一把好壶，当然还要懂得好好保养：每次用完后必须保持壶内干爽，放在空气流动的地方，不要放在闷热处，更不能以为珍贵，用后包裹或者密封;不要放近油烟或者尘埃多的地方;用完后最好把壶盖侧放，不要常常将壶盖密;紫砂壶内不要经常浸水，应做到要泡茶时才冲水;切勿用洗洁精或者化学用品浸洗紫砂壶。
选壶小窍门：
一、挑壶形 由于壶的容量大小及造型各异，适合冲泡的茶叶类型也不同，应根据各自的需要选择适合的壶。一般来说，泡乌龙茶，壶以小巧为美;若是泡普洱茶，壶就要相应大些，身高口小的壶，比较适合泡红茶;壶身扁矮、壶口较大的壶，更适合泡绿茶。
二、听壶质 壶在烧制时工艺不同，在硬度上也有区别。辨别方法是，用盖轻轻敲击壶身，或把壶平放在手掌上，另一手以食指轻弹壶身，若声音铿锵悦耳，表明火候适中;若声音混沌低闷，表明火侯稍有不足;若声音清脆高亮，表明火候稍过或者在泥料中加有玻璃水。一般认为，声音铿锵的壶，适合冲泡香气高扬、滋味甘鲜的茶叶;声音较为混沌低哑的壶，适合冲泡发酵较重、香味醇厚持久的茶叶。
三、看壶态 一把好壶，应该是外观细腻，具有自然光泽，线条流畅，拿上手分量匀称，没有前轻后重，或者前重后轻这样的怪异手感。壶盖与壶口的间隙不能太大太松，壶嘴、壶把、壶纽不应有歪斜的现象，衔接处没有裂纹和残损。
四、试出水 在壶中注满水，以手指按住壶嘴，然后将壶翻转，若壶的密闭性好，壶盖不会掉下来;反之，以手指按住壶盖上的气孔，壶也倒不出水。松开手指，壶的出水要顺畅有力，水束凝聚不散，壶嘴没有滴沥现象。
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