养紫砂壶良方

时间：2015-02-05 来源：紫砂之家

　　用紫砂壶泡茶可以提香增韵，但并非所有紫砂壶都可以达到这样的效果。“制壶所用紫砂料的品质决定了壶的品质，这是先天因素。而泡茶养壶的方法是否正确，决定了品质能否提升，属于后天因素。”萧方林向渤海早报记者介绍了自己的心得，在他看来，养壶的核心在于“泡茶”，把紫砂壶当做工艺品把玩是最常见的错误养壶方法。

　　周五下午，渤海早报记者走进鑫园春紫砂壶专卖店，各种颜色、各种造型的紫砂壶映入眼帘。在正中货架上，多款出自工艺美术大师之手的高端紫砂壶格外抢眼，其中几把常用于冲泡好茶的壶，在光泽、韵味方面明显优于其他。“这两把壶所用紫砂料相同，都出自高级工艺美术师谭泉海、谭晓燕二人之手，一把在店里常用来泡名山头的普洱古树招待客人，另一把作为展品束之高阁。”萧方林将两把壶放在一起对比，可以明显看出常用来泡茶的壶“卖相”更佳。

　　“俗话说得好‘茶养身，壶养心’”新文化茶城总经理刘永凤表示，紫砂壶与茶的关系密切，一把好的紫砂壶不仅与材料本身的质量有关，还与日常使用方法有着很大的关系。“一把新壶如果每天经常泡茶，半个月左右就可以养出比较亮的光泽。而勤泡茶、勤擦拭‘内外兼修’是养壶的良方。”

　　随后，渤海早报记者就紫砂壶养壶问题采访了天津市茶叶协会秘书长谭肇荣，在他看来“养壶”主要靠茶叶，不同的壶可以用不同的茶养，普洱、铁观音是目前比较常用的。“养壶分为内养、外养，使用好茶、内外结合，可以使养壶事半功倍。”谭肇荣介绍，内养的核心是茶的品质，好茶可以提高养壶效果和效率，外养的核心是勤泡茶、勤擦拭，“泡茶时壶的温度较高，壶壁上的细孔会略微扩张，此时用细纱布、细茶刷擦拭氤氲的水汽，可以使茶油吸附于壶壁之中，壶壁逐渐生辉。”

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