紫砂学院
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时间：2014-12-08 来源：紫砂之家
紫砂壶保养，很有学问。养好一把壶，需要比较长的时间，需要用壶之人有一个好的习惯，先有一把用好泥料制作的壶，否则是养不出来的。也就是：好泥料的壶+好的养壶方法=一把好壶。
养壶的方法主要有：
1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气的或重滋味的，如果讲究的话，都应专门备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中煮。等滚沸后捞出茶渣再稍待些时候取出新壶置于干燥又无异味处，自然阴干即可使用。
2、新壶使用时应首先用茶汤煮一番，除去新壶的烟土味和洗除污垢即可使用。
3、旧壶重新使用，应做到每次冲完茶后，将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤，以保持清洁。
4、注意壶内茶垢。有些人泡用完后，往往只除茶渣，而往往将茶汤留存在茶壶内随壶阴干，日久后累积茶垢。但如果维护不当，壶内就易生异味。所以在泡茶前应以滚沸开水冲烫一番。
5、把茶渣存在壶内养壶，这种方法不可取。茶渣闷在壶内易发酸馊异味，有害于壶，饮后也有害于人体健康。
6、壶在使用时应做到经常擦拭，并应不断用手抚摸。久后不仅手感舒服而且能焕发出紫砂陶本身的自然光泽、浑朴润雅，耐人寻味无穷。
7清洗壶的表面时，可以用手加以擦拭，洗后用干净的细棉布或其它柔细的布擦拭，然后放于干燥通风又无异味处阴干，久而久之，你自然会与这把紫砂壶发生深厚感情。
泡茶水满壶好。但茶量你的根据壶的大小放置合适的分量。况且，如果没满壶，你又如何刮去茶沫。
新壶经过开壶程序后，就可以正式使用了，使用的过程也就是养壶的过程。养壶不外乎以下6点：
1.彻底将壶身内外洗净。
2.切忌油污接触。
3.用茶汁滋润壶表。
4.适度擦刷。
5.用毕清理晾干。
6.让壶有休息的时间。
紫砂壶养壶注意细节：在养壶的过程中要始终保持壶的清洁，尤其不能让紫砂壶接触油污，保证紫砂壶的结构通透;在冲泡的过程中，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”;常用棉布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，影响紫砂壶的品相;紫砂壶泡一段时间要有“休息”的时间，一般要晾干三五天，让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥。 常见误区 有些人对养壶有几个误解，对于收藏爱好者千万注意!
1.切忌心急，养护是个漫长的过程，不可能一蹴而就，坚决不能用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽、留下划痕，从而破坏紫砂质感。
2.切忌剩茶，有些养壶的人，认为饮生的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，对紫砂壶损害很大!而且不卫生，对身体不利。
3.有些人喝什么茶都用一把壶，这是绝对错误的!一定要做到饮什么茶用什么壶，必须严加区别，不能混淆。 说起来好像挺复杂的，其实做起来也没什么，只要平时一点一滴细节上多注意就好了。
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