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明人饮茶重“香”“味”更重茶具造型

时间:2014-09-01 来源:紫砂之家

  明初,明人崇尚白色茶盏,其次是蓝色。明代中期以后,紫砂茶具兴起,茶汤与茶具的色泽对比关系已显得不那么重要,人们饮茶的侧重点和注意力转移到茶的韵味上来,特别讲究茶的“香”和“味”,而要使茶的“香”和“味”达到最佳状态,宜兴紫砂壶是最佳选择,因宜兴紫砂壶比施釉的陶瓷茶壶具有更好的保“香”保“味”功能。

  紫砂壶之所以有良好的保“香”保“味”功能,是因为其制作材料的独特性。紫砂泥本身不需要加配其他原料就能单独成瓷,成品紫砂壶有双重气孔,一为闭口气孔,是团聚体内部的气孔;一为开口气孔,是包括在团聚体周围的气孔群。这就使紫砂壶具有良好的透气性,而且具有较强的吸附力。相比之下,施釉的陶瓷茶具就欠缺这种功能。

  另外,做工精良的紫砂壶造型精密合理,壶口壶盖配合严密,位移公差小于0.5毫米,能转动而不会晃动,使流入壶内的空气极少,故能较长时间保持茶叶的色香味不变,推迟了茶叶变质发馊的时间。而且紫砂壶冷热急变的性能也好,即使用开水冲泡后再急入冷水中也不炸不裂。

  宜兴紫砂起源于宋代,兴盛于明清,至今仍保持良好的发展势头,名家辈出,明清时期由于文人士大夫的参与,使小小的紫砂壶蕴含了丰富的文化内涵,从实用器上升到艺术品和吉祥物,深受广大收藏爱好者的青睐。

  宜兴紫砂的造型千姿百态,是存世各种器皿中最丰富的,其丰富的吉祥含义也主要体现在造型中。如按造型形式分类,主要可分为几何形体、自然形体和筋纹形体三大类。

 

  1.几何形体造型

  几何形体造型,俗称“光货”,就是不加什么装饰,或仅用一些简洁的线条进行装饰的紫砂壶。又可分成圆器和方器两种。

  2.仿自然形态造型

  仿自然形态造型,俗称“花货”。花货取材于植物、动物的自然形态,这种壶型的装饰就非常丰富,常带有~些浮雕、半浮雕装饰,模拟自然形态,或运用雕镂捏塑的手法,将自然形态变化为造型的部件,如壶的嘴、把和提梁。仿植物、动物外形的花货,特殊之处在于对实物的抽象比例拿捏,一把好壶应抓住实物的内涵而作,而不是完全相同照抄,且做工精巧,结构严谨。

  3.筋纹造型

  筋纹造型,俗称“筋囊货”,是将花木形态规则化,将形体分作若干等分,表现出生动流畅的筋纹。造型要求匀称协调、对称合一、凹凸有致,具有一种秩序美。如明代的李茂林所做的“菊瓣筋囊壶”,模仿菊花瓣的筋纹线分布均匀,凹凸相间,棱线延伸到肩、颈和壶盖,对应十分吻合,上下一体,造型工整严密,形制稳健优美。

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