用紫砂壶喝完茶后

时间：2014-05-23 来源：紫砂之家

　　喝完后，将茶渣与茶汤继续留于壶内，视气温高低六小时到二十四小时不等，后将壶内清空，随即将壶覆转于干燥通风无异味处自然阴干，然后盖上壶盖搁置起来以备下次品茗之用。

　　此法主张挂在壶身内外的茶渍别过于勤快的擦拭，隔一周或以上时间才彻底用茶巾擦拭一番，如此周而复始。

　　喝完茶后，随手将壶内清空，用沸水涤除余汤残渣，然后才置于干燥通风无异味处自然阴干，然后搁置起来以备下回品茗之用。此法主张的是“时时勤擦拭”，一来保持内外清洁卫生，二来不必担心处理不当时壶内易有酸馊有害于壶。

　　这两种方式各执一端，互有优劣。在这儿列出来也无意辩驳孰对孰错，我们借此探讨一下“为什么”。至于该如何扬弃如何借用，相信您会择善而以之的。

　　从紫砂泥的岩相分析结果以及显微结构来看，它的成品及水率小于2%，说明它的气孔率介于一般瓷器之间，而它蕴含的大量团聚体内部的闭口气孔与其周围的开口孔群，使得紫砂成品具有良好的透气性，所以自古以来“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊”是紫砂壶倍受品茗者推崇的一大特色。

　　当然，所有这些“不走味，不变色，不易馊”等等的特色，皆是在与其它材质相比较而言的。若气温高于40℃或空气中湿度过大后，茶汤、茶渣、茶渍的长时间滞留，想不酸馊也是不行的。

　　泥料虽然对于热茶汤中的香味及茶油进行吸附，但在茶汤低于80℃后，其吸附并没有戛然而止，只不过更缓慢而已，从这点来说，只要您能根据气温变化灵活控制茶渍滞留时间的话，前者更能让壶出效果。

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