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正山小种的分类

时间:2014-04-16 来源:紫砂之家

    正山小种从精制工艺主要分为特等茶、等级茶两大类。

  特等茶在精制过程中掐头去尾取条索中间一小段,保持了较为匀整的条形,这类茶精制程度较高,早期都是作为内部消耗,而没有流通入市。

作品:方舟

  而流通到入市的正山小种居多数为等级茶,这类茶就是切碎的正山小种,并按照切碎的条索大小程度分等级,早期只有特级、一级、二级、四级,武夷山当地口音中“三”与“山”谐音,而他们祖辈靠山吃山,山场资源是他们命根子,所以在商品茶中忌讳出现“三”,觉得在卖山。

  另外如今的市场还流通了一款特制正山小种,此类茶为初制茶,没有精制加工,保留了正山小种完整的条形,故商家习惯称其为原生态正山小种。

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